冬天一到，街上到處都是賣紅薯的小販，又到了吃紅薯的季節，相信很多人都愛吃紅薯，家裡也囤了不少紅薯吧，那不妨趁著好天氣曬些紅薯乾。
到底怎麼做呢？想要做得好吃，不能只會蒸熟了曬，否則做出來不夠好吃。
感興趣的朋友快來看看具體做法吧，照著步驟去做，保准一次成功，越吃越上癮。
曬紅薯乾的做法如下：
首先準備一些甜度高的紅薯，推薦紅心紅薯，不介意甜度的話就隨便買，哪種便宜買哪種，還要準備一個可以擺放晾曬的容器，和一個可以遮蓋的罩子，都要透氣性好，這樣就可以避免曬的時候落上髒東西，準備工作做好，就可以開始製作了。
把紅薯放在有陽臺上曬一曬，至少曬兩天，晾曬期間要勤翻動，這麼做是為了去掉紅薯內的水汽，水分越少紅薯的口感越好，吃起來甜度高口感軟糯，這一步必不可少。
紅薯曬過後裝進盆內，加水清洗，可以用鋼絲球去擦洗，這樣清洗地更乾淨，覺得麻煩的話，也可以直接削掉外皮再沖洗乾淨。
紅薯切成粗一點的條，注意別切太細了，否則曬乾後沒什麼口感，粗一些吃起來才有軟糯的感覺。
切好後別著急上鍋蒸，而是要把紅薯放進盆內，加鹽加水，攪動幾下再靜置，浸泡二十分鐘。
時間到後把紅薯撈出控水，控好後裝進蒸鍋，開火將紅薯蒸熟透，差不多十幾分鐘就可以了，用筷子紮一下，輕輕一戳就紮穿說明熟透了，可別沒蒸熟就取出來，這種夾生的口感很不好吃。
