做早餐，豆媽除了喜歡一些簡單快手的外，更喜歡提前做好準備。
提前做一些美食凍起來（類似於超市里的速凍食品），早上起來熱一熱或者蒸一蒸，就可以吃。像之前我們做過的紅糖小饅頭、瘦肉小餛飩、各種餃子，超薄蔥花餅坯等都可以做成「速凍早餐」。
這樣的早餐往往做起來快手，吃起來也更為多樣化。
在這些「速凍早餐」中，香菇燒麥，尤其受兒子女兒的喜歡，又香又糯（凍過的蒸好後更加軟糯），於是也成了我家最近常做的一道早餐。
外面的包子店裡大多有燒麥出售，一般1元一個，但配料不如自己在家做的足，味道自然也沒有自己做的好吃。
咱們在家裡做，準備食材約20多元可以做50個左右，當時吃不完，放冰箱冷凍，一周的早餐便有了著落。
【準備食材】：
餃子皮約50個、圓糯米約350g、後腿肉約280g、幹香菇約20g、胡蘿蔔半根
薑、蔥、醬油、鹽
【具體做法】：
1、糯米洗淨後，提前浸泡一夜；同時幹香菇也泡一夜。
2、蒸糯米：
將泡好的糯米放入平碗中，加入沒過米2/3的清水，用手指或者筷子在米上戳些洞，然後隔水蒸20分鐘左右至糯米熟透。
