最愛吃這菜,只要蒸一蒸,10分鐘就上桌,幾天不吃就嘴饞

金針菇許多人不喜歡吃,特別是牙口不好的人對它更是避之不及,這東西吃起來特別的塞牙。像我家老公便是如此,對金針菇是又愛有恨, 但是小廚就不同了,最愛吃這道了菜了。不只是因為牙口好,主要是金針菇好吃呀, 并且做法也簡單,只要蒸一蒸,10分鐘就上桌,幾天不吃就嘴饞,真的。

金針菇除了好吃,營養也很不錯,它被稱為益智菇, 是一種非常好的健腦食材,也可以經常做些金針菇給孩子吃,也是非常不錯的,能夠起到一個健腦補腦,增加智力的作用,孩子上學用腦多,壓力大,經常吃吃很不錯的喲。并且這種蒸出來菜,能夠更好的保留它的營養成分。是非常健康的。

【蒜泥金針菇】

食材:金針菇,大蒜,剁椒獎醬,生抽,蒸魚豉油,食用油

做法:

1、把金針菇的根部老掉的部分,切掉一截,然后清洗干凈,加鹽水浸泡十分鐘后,沖洗干凈。

2、把沖洗干凈的金針菇,瀝干水分。擺在盤子里,如圖所示。

3、一頭大蒜去皮切碎,熱鍋熱油,開中火,放大蒜煸炒出香味,然后倒入剁椒醬翻炒出香味,少量的生抽炒勻出鍋。

4、把炒好的蒜蓉擺在金針菇的的上面。盡量擺的均勻一些。

5、送入烤箱,100度,蒸10分鐘。特別的簡單,只要蒸一蒸就能吃。

6、趁熱淋上蒸魚豉油,再澆上一些熱油, 哇,香噴噴的,可好吃了。

【再說幾句】

1、金針菇加鹽水浸泡可以殺蟲殺菌。

2、沒有蒸烤箱,用鍋蒸的話,熱水上鍋,蒸六七分鐘。


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