最近學了一道大蝦的新做法，這一來吃蝦就吃上癮了，一周至少做兩次。老公跟我說，喜歡吃就吃吧，啥時候吃夠了啥時候停，供得起，這一來就更開心的吃了，好吃還不用怕胖，真是拍手叫好呢。以前常吃白煮蝦，可學了「蒜蓉粉絲蝦煲」後，哪還想吃什麼水煮蝦呀，早忘腦後了，這一來，不止蝦費，就連大蒜與辣椒都費了。
蒜蓉粉絲蝦煲，做法極簡單，速度也特快，十分鐘煲一鍋，端上桌家人搶著吃，口感超級棒。
食材：大蝦20-30個，金針菇200克，大蒜一頭，小米辣6個，粉絲1小捆。料酒1湯匙，白胡椒粉1湯匙，鮮薑5片；鹽1湯匙，白糖1湯匙，蠔油2湯匙，生抽1湯匙。
做法：
1、大蝦清洗乾淨，去掉蝦頭，挑去蝦線。將蝦的背部用刀剖開，方便大蝦入味。
2、處理好所有的大蝦，放到一個大碗中，加料酒、白胡椒粉、生薑片，抓勻，醃制15分鐘，去掉蝦的腥味。
3、金針菇先帶根清洗，用流水沖，然後再剪去金針菇的根，這樣好洗也避免散開。處理好，均勻的鋪到湯煲的底部。
