每到立秋的節氣時候我都會給家裡人吃這8樣蔬菜,我都會讓家人多吃8種蔬菜,不僅能讓身體補充營養,常吃能夠起到很好的祛濕消暑效果,讓你輕鬆度夏,下面我就把這把8種蔬菜分別是什麼告訴大家,並附上他們的做法,那話不多說我們來看看都是什麼蔬菜吧~
第1種,冬瓜
一說到夏秋兩季最適合多吃的祛濕蔬菜,那就不得不提冬瓜這個家喻戶曉的家常瓜類。
冬瓜中富含大量維生素、礦物質元素以及水分,特別是所含的水分和鉀質元素相當高,屬於鹼性蔬菜,立秋前後多吃,不僅能夠為身體補充水分,起到利尿消腫效果,搭配薏米燉湯,更能讓解暑祛濕效果得到更大的發揮。
【推薦吃法】:冬瓜薏米老鴨湯
鴨肉砍成小塊後,下鍋焯水除膻,撈出洗淨,鍋中燒沸水,放入冬瓜塊,薏米仁,生薑片,鴨肉,大火燒開轉小火燉60分鐘,開鍋下鹽調味,即可飲用。
第2種,茭白
小鹿覺得茭白的樣貌和春筍有幾分相似,只不過茭白的肉感並沒有春筍那般鮮嫩,但更為鮮滑爽口,清鮮爽脆。
夏秋兩季間,菜市場所售賣的茭白都是特別粗大肥嫩的,拿來爆炒口感甚好,再加上茭白本就熱量低,含水量充足,適當吃一些都能夠帶來很好的飽腹感,很適合減脂減肥人群常吃。
另外茭白屬性偏涼,還能夠帶來清熱解暑的食用效果,所含有的一些物質,對美白嫩膚也有幫助。
【推薦吃法】:茭白炒牛肉
牛裡脊肉逆著紋理切成薄片,調入生抽,料酒,蠔油,鹽,糖抓勻上底味,加適量澱粉抓勻上薄漿,淋點食用油抓勻後,放置一邊醃制15分鐘。
茭白撕掉外衣後切成薄片,辣椒類也斜切成薄片。
熱鍋熱油,下牛肉片預炒至變色,盛出離鍋。
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