大蒜是我們家裡經常能用到的調味品,也是許多人喜歡吃的配菜。經常吃些大蒜對我們身體還是很有好處的,大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用。很多用大蒜做配料的菜肴也非常受歡迎,比如:蒜蓉茄子、蒜蓉生蠔、蒜香魚等,有些醃制的鹹菜,也需要大量的蒜調味,在燒烤店裡,大蒜還可以烤著吃。
有些用大蒜做的菜肴,需要把大量的蒜剝皮,可是每次剝大蒜時都讓我們很煩惱,新蒜很容易剝皮,有些陳蒜很難剝皮,不僅剝的慢,而且,剝多了手指甲還會弄得很痛,一直為大蒜剝皮而苦惱。覺得很麻煩。大蒜剝皮的小妙招,教你四種方法,這樣輕鬆剝蒜皮又快又省事。
第一種方法:把大蒜掰開成一瓣一瓣的,放在一個不銹鋼的小盆內,裝三分之一的量就可以了。
再蓋上一個同樣大小的不銹鋼小盆,用兩隻手端住小盆,上下晃動1分鐘左右。
打開小盆,可以看到,有些大蒜的蒜皮,已經有些和大蒜分離開了,剩下的一些,很容易就把蒜皮剝下來了。
第二種方法:準備一些清水,將大蒜剝成一粒一粒後,將它放在清水裡面浸泡10分鐘。
到時間後,大蒜皮泡軟了,再來給大蒜剝皮,很輕鬆的大蒜的皮就被脫落了,一會兒功夫就能剝一大碗。
第三種方法:把大蒜瓣,放到菜板上,用菜刀拍一下,把大蒜拍裂,這樣蒜皮就會裂開,蒜皮就很容易剝下來了。
第四種方法:把大蒜掰開成一瓣一瓣的,放在盤子內,放入微波爐,中低火加熱15-20秒,蒜多,中低火加熱20-25秒。
到時間後,把盤子取出,用拇指和食指把大蒜兩角對捏即可,蒜皮就裂開了,輕鬆把蒜皮就剝下來了。
四種剝大蒜的小妙招,趕緊分享給家人和朋友吧,如果你還有更好的剝大蒜的小妙招,歡迎在評論區留言,和大家一起分享。