買南瓜,記住這三個要點:「3看2掐1掂」,個個新鮮又香甜

shirley 2021/01/07 檢舉 我要評論
 

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南瓜雖然樣子看起來很普通,但卻憑藉其營養豐富、風味獨特和價格實惠的特點,深受大眾的喜愛。尤其在寒冷又的冬季,南瓜是很多家庭的常備食材,無論蒸著吃、燉著吃,還是做成粥和甜品,味道都格外好,而且營養又暖身。想要南瓜新鮮又香甜,會挑選才行!今天小廚娘就教大家如何買到新鮮的南瓜,小廚娘把它總結成了一 個六字訣竅—— 「3看2掐1掂」,希望對喜歡吃南瓜的朋友有所幫助。

買南瓜「三看」:

一看顏色

不同種類的南瓜,表皮的顏色是不同的。如果你購買的是那種綠皮南瓜,要以深綠色的為佳,因為顏色深一些,成熟度就高;如果你購買的是那種黃皮的南瓜,那最好是挑選橙色的,如果表皮仍然偏綠,是還未成熟的。但不管哪類南瓜,如果表面顏色不均勻,顏色暗淡,有褐色或黑色斑點,都代表內部品質存在問題,不宜購買。

二看表皮

如果南瓜表皮完整,沒有損傷和蟲蛀,還可見白霜,這樣的南瓜又面又甜。如果南瓜表皮的褶皺多,表示含水分較多

三看切口

優質的南瓜,切口呈橘黃色,如果帶白色粉點很有可能是催熟的。同時,優質南瓜切開後,瓜瓤肥而厚重,顏色多為金黃色,顏色較深,成熟度高。相反,如果瓜瓤顏色很淺,說明成熟度不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

買南瓜「二掐」:

一掐外皮

用指甲將南瓜外皮稍用力掐一下,如果不留痕跡,南瓜外皮比較堅硬,這就表示是老熟的南瓜。相反,如果南瓜的外皮一掐就破,則說明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差。

二掐瓜蒂

我們在購買南瓜時,最好選擇帶瓜蒂的,這樣的南瓜更新鮮,可以保存很長時間。用手掐一下瓜蒂,如果感覺新鮮堅硬,證明南瓜採摘的時機比較合適,成熟度好。同時,如果看到瓜蒂上「皺紋」多,說明此瓜比較甜。反之,甜味淡。

「掂一掂」

相同大小的南瓜,我們要購買重的那一個,這樣的南瓜往往成熟度更好,更新鮮。相反,說明水分流失了,不夠新鮮。同時,可以用另一隻手去拍打,聽下聲音,如果聲音發悶,說明南瓜內部緊實,品質和成熟度都較好。

看到這些訣竅你們學會了嗎?是不是很簡單,學會挑選南瓜並不難,只要記住這些技巧,你買的也是香甜又新鮮~

以上就是文章的全部内容了,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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