世上唯有美食不可辜負，我是 美味廚房的小廚娘，歡迎閱讀今天的文章，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
辣椒油是必不可少的調味品，鮮香麻辣，尤其是麵館的辣椒油，做的就特別好吃，能讓人食欲大開，越嚼越香，辣椒油的用途非常多，比如調味、涼拌菜、蘸料、燒烤等，頗受大眾的歡迎，想製作成功也不難，精髓就在油上面，10年的老廚師，分享一個萬能辣椒油做法，適用於大部分的家庭做法，朋友們一定要記得收藏。
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很多人製作辣椒油時，簡簡單單把油一澆，以為就完成了，其實這樣就錯了，辣椒油味道不香也不純，因為少了重要的一步，辣椒油並不是只突出辣，還要充分運用酸、甜、苦、辣、鹹，一碗好的辣椒油，這五種味道，必不可少。
食材：辣椒面、辣椒粉、白芝麻、洋蔥、香蔥、香菜
調味：食鹽、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、花椒粒
1、 準備一個容器，加入100克粗辣椒面，100克細辣椒面，30克白芝麻，兩勺食鹽，用筷子攪拌均勻。
2、倒入2勺熱的涼油，用筷子翻拌均勻，把辣椒面打濕，攪成一種鬆散的狀態。
3、準備一些輔料，1個洋蔥切塊，3根香蔥切段，1把香菜切段，裝入盤中備用。
4、起鍋倒油，辣椒油大部分是油，咱們多倒一些，放入所有香料，有 幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒粒，放入香料，可增加辣椒油特有的香味。
