第七步:準備一點薑,鮮蔥,蒜頭,把蒜頭拍碎,蔥白切碎,蔥苗切蔥花備用,再準備一點薑絲,蒜頭蔥白薑絲可以全部放一起
第八步:準備配料,在碗里加上胡椒粉,蠔油,生抽,白糖,料酒,攪拌均勻
第九步:鍋中下油,把準備好的薑蔥蒜倒下去爆香,爆香後倒入蝦,稍微翻炒後,加上料酒,翻炒一分鐘左右
第十步:翻炒過後倒入提前配好的料汁,攪拌均勻,然後蓋上鍋蓋燜兩分鐘
第十一步:因為所用的料汁不多,燜的時間大家看著來,不用燜太幹,留少許汁就可以了,關火,出鍋,再灑上點蔥花
這一道酥香美味的客家燜大蝦就做好了,喜歡的朋友可以在家試試哦,做法很簡單,這樣做出來的蝦,帶殼一起吃是特別過癮的,慢慢嚼,越吃越香,越吃越想吃!