6款糖水,天越冷越要喝,每天喝一碗,清甜滋潤

shirley 2020/12/01 檢舉 我要評論

冬天氣候乾燥寒冷,我們需要多補充水分,所以適當喝些暖暖的湯水很有必要,廣東人除了愛煲湯,也愛喝糖水,針對不同的季節,用不同的食材燉煮糖水,而且廣東的糖水多種多樣,做法也是有繁有簡,今天我分享6款適合冬天喝的經典糖水,清甜滋潤,每天一道,滋補暖身,換著花樣犒勞自己和家人。感興趣的小夥伴趕快來學習一下吧。

桂圓紅棗蛋花糖水

【材料】:桂圓 適量、紅棗片 適量、紅糖 適量、雞蛋 1~2只、枸杞 少許

【做法】:

1、雞蛋磕入碗中,用筷子攪打成蛋液。將紅棗、桂圓肉、枸杞洗淨,把紅棗用剪刀去核;

2、鍋內放適量水燒開,三碗水就好了,你也可以加多點,先放入桂圓、紅棗和枸杞煮,中火煮至水開,轉小火再煮20分鐘;

3、雞蛋打成蛋液倒進鍋中,邊倒邊攪拌,蛋液化成蛋花了。

4、雞蛋花水開後,下適量紅糖融化,晾涼即可開吃。

金桔雪梨糖水

【材料】:金桔 8個、雪梨 1個、紅棗 4個、枸杞 適量、冰糖 15克

【做法】:

1、先用一些鹽搓一下金桔表皮,然後沖洗乾淨,金桔剪碎,挑出金桔中的核。

2、梨子去皮去芯,切成小塊;

3、除枸杞外,把雪梨、紅棗和金桔放入湯鍋中;

4、倒入適量的水,先用大火將湯煮開,轉小火煮1小時;

5、最後10分鐘放入枸杞和冰糖即可,枸杞不用早放,會破壞營養。

紅豆香芋糖水

【材料】:紅豆 100克、紅片糖 2塊、香芋 小半個

【做法】:

1、芋頭去皮,芋頭滾刀切小塊;紅豆稍微沖洗後,用清水浸泡3小時;

2、先將紅豆加3-5倍的清水,放入鍋裡大火煮開後轉小火煮一小時,直至煮軟,表面有少許爆開的程度;

3、時間到了後開蓋加入芋頭再煮20分鐘;

4、按個人口味放入糖即可出鍋(芋頭切小塊後很易熟,注意不要煮太久了)。

栗子四寶糖水

【材料】:栗子 15個、紅豆 50克、百合 16克、蓮子 24克、冰糖 適量

【做法】:

1、將紅豆用水浸泡3小時,提前浸泡一晚最好,蓮子和百合簡單清洗一下即可。

2、板栗洗乾淨,用剪刀在板栗上劃個十字,鍋中注入適量的清水放入板栗,加入一勺鹽,蓋上蓋子大火燒開5分鐘。

3、煮沸板栗之後撈出,進行剝殼去皮。

4、鍋中加水放入紅豆和蓮子、栗子,大火煮沸,去掉浮沫後轉中小火煲1小時左右(如果紅豆泡的時間長,就少煲一會)

5、最後放入百合和冰糖,繼續煮15分鐘,將百合煮至軟綿後即可。



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