準備烤制之前，提前將烤箱預熱到150度。

從冰箱中拿出醃好的肉餡兒，準備一大張烘焙紙，在上面放上醃好的肉餡兒，肉餡用鏟子鋪開；

鋪好的肉餡上再蓋上一張紙，稍稍用手壓開後用擀麵杖將肉餡兒擀開，擀成薄片兒，厚度為3毫米左右；

高興的小貼士：邊緣處可以用刮刀整理平整，儘量把肉餅擀得薄厚均勻，以免烤的時候受熱不均勻，容易烤焦。

擀好後把上面的油紙揭掉，擀好的肉餅大約30×40公分，如果你的烤箱比較小，一次放不下這麼大張，可以把肉餡分成2批烤；

如果有烤架，可以放在烤架上烤，這樣底部有空氣流通，效果更好！如果沒有烤架，就直接放在烤盤上，把它放在烤箱中層，150度烤40分鐘左右，具體的溫度需要根據自己的烤箱情況進行調整。

在烤制豬肉脯期間我們準備一下醬汁，20克蜂蜜中加入3克老抽調色，將兩者攪拌均勻即可；

40分鐘後把肉脯從烤箱拿出來，底下可以烤盤接著，以免油滴到烤箱裡。

在烤好的肉脯上面均勻地刷上調好的蜂蜜醬汁，醬汁先用一半，留一半，把刷好醬汁的肉脯放回到烤箱中，再烤8~10分鐘；

時間到取出來之後翻面，刷上剩餘的醬汁，再放回烤箱烤15~20分鐘，要注意烤制時間，不要烤糊了；

烤好出爐後把肉脯轉移到烤架上，晾涼，把邊緣不規則的地方切掉，再改刀成小塊兒就可以啦！

做好的肉腐可以放在密封袋裡，常溫保存2~3天，也可以放到冰箱裡冷藏保存1周左右，自己做的肉腐沒有各種添加劑、防腐劑，用料貨真價實，鹹鮮中略帶微甜，越嚼越香，當作居家休閒小零食再合適不過啦，如果你喜歡也試試吧！