已經很久沒有晚上出去吃飯了，昨天朋友叫著一起，說去夜市上轉一轉，說實話我還不知道我們這邊的夜市在哪里呢，因為前段時間就搬走了，去了一看，好家伙比之前的場面更壯觀，一整個停車場都成了夜市。
琳瑯滿目的吃食，感覺都是我喜歡的哈哈，除了最火爆的淀粉腸、冰湯圓、烤魷魚、烤苕皮等等，我還看到了狼牙土豆、鹵煮火燒等等，以前就經常看別人說，狼牙土豆好吃到妙哉，忍不住買了一盒嘗嘗看。
這東西在四川地區，應該很受歡迎，在我們這邊今年還是第一次見到。嘗了一下，果然好吃得很，而且形狀看上去就讓人很有食欲。不過15一份，屬實是有點貴了，一個土豆才多少錢？其實這道美食，做法也不難，下面把方法教給大家，保準能學會。
需要：土豆、蔥蒜、熟芝麻、鹽、辣椒面、花椒面、生抽、陳醋、蠔油
第一，我準備了2個土豆，先將其洗干凈，再將其去皮，然后切成厚片，再用專門的波浪刀，切成狼牙土豆的樣子。
第二，切好的土豆，最好放到水里多淘洗幾遍，把里面的淀粉洗出來，隨后控干水分備用。接著切上一點蒜末、蔥花，接下來準備調一個醬汁，準備一個小碗，加上小半勺鹽、1勺辣椒面、半勺花椒面、1勺熟芝麻、1勺生抽、1勺醋、半勺蠔油，攪拌均勻。
第三，把鐵鍋準備好，往里面倒油，油熱了之后把土豆條放進去，用小火來煎。這里可以根據自己的口味，把土豆條煎到自己喜歡的口感，比如說喜歡吃脆一點、生一點的，就縮短一點煎的時間，喜歡吃嫩一點的，多煎一會兒。
第四，煎到金黃色之后，把蒜末也倒進去，簡單翻炒一下，炒出蒜香味。然后再將剛才調制好的醬汁倒入其中，用鏟子炒一會兒，充分炒勻之后，就可以出鍋裝盤啦，撒上點蔥花修飾一下。
我昨天買了一盒狼牙土豆，自己吃不完讓孩子吃的，把剩下的全都消滅了，說是很美味，比吃薯條、薯片過癮多了。我估計孩子們都挺喜歡的，各位家長何不在家試試看，做法簡單成本低。
