老話說,冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方!
蘿蔔具有小人參的稱號,在日常生活中常見且價格向來親民受到大家的廣泛喜愛。
蘿蔔本身含有大量的葡萄糖、蔗糖、精氨酸、澱粉、
維生素b、維生素c、鈣離子、鐵離子等營養價值豐富,有消食化積、理氣潤腸的功效。
適量的服用可以維持人體所需要的微量元素,促進新陳代謝。
而且可以補脾益腎,對于一些脾胃虛寒的患者有不錯的滋養作用。
由此看來,前人們對蘿蔔的營養價值認知很早以前就很豐富了!
所以在今天的教程中跟大家分享一個非常好吃的廣式蘿蔔糕的做法
家庭版配置和簡化的操作方法,但是賣相和味道都很好地還原了飯店同款
鹹甜軟糯,外表金黃焦香,老人和孩子都可以吃,調理脾胃,消食化瘀,是冬季養生的必備家庭美食
食材準備:
蘿蔔800克 臘腸一根 蝦米適量 粘米粉120克 小麥澱粉40克 鹽4克 糖20克 胡椒粉1克 水190克
操作步驟:
1.準備800g白蘿蔔,去皮後擦絲或者切絲備用
準備1根臘腸或者一小塊臘肉切成丁,備用,臘腸或者臘肉鹹鮮味美,煸炒後能釋放出非常獨特的香味,跟蘿蔔的鮮甜簡直是絕配
準備1小把蝦米切碎,蝦米能提升整個蘿蔔糕的鮮香氣息,使蘿蔔糕吃起來鮮而不膩