廣東人一日三餐,肯定少不了的就是一道靚湯了,現在天氣慢慢的熱起來了,湯的種類也變得越來越多,比如有祛濕湯、滋補湯等等。
今天就給大家分享一個夏日美食--椰子燉雞,這是一道非常滋補的靚湯,現在正是椰子上市的季節,非常適合做這一道椰子燉雞呀。
這一道椰子燉雞的做法也是非常的簡單,味道又很棒,很適合全家老小呀,喜歡的可以先收藏起來哦。
材料:老椰子、半隻雞
調料:生薑、料酒、鹽、紅棗、枸杞
1.買回來的老椰子,把椰子水倒出來備用,把椰子砸成一塊塊的,然後放進鍋裡蒸20分鐘左右,這樣做主要是為了能更好的取出椰子肉,蒸過的椰子肉,用刀輕輕一挖就出來了。
2.蒸好的椰子拿出來,把椰子肉挖出來,然後把肉上的黑色部分削掉,最後把椰子肉切成小條備用。
3.把準備好的雞肉冷水下鍋,放入幾片生薑跟料酒去腥,燒開之後,把雞肉撈出來清洗乾淨備用。