椰子和雞肉燉一起,簡直好好喝了,做法簡單,湯汁香甜,肉質軟爛

小厨娘 2021/04/15 檢舉 我要評論
 

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廣東人一日三餐,肯定少不了的就是一道靚湯了,現在天氣慢慢的熱起來了,湯的種類也變得越來越多,比如有祛濕湯、滋補湯等等。

今天就給大家分享一個夏日美食--椰子燉雞,這是一道非常滋補的靚湯,現在正是椰子上市的季節,非常適合做這一道椰子燉雞呀。

這一道椰子燉雞的做法也是非常的簡單,味道又很棒,很適合全家老小呀,喜歡的可以先收藏起來哦。

【椰子燉雞】

材料:老椰子、半隻雞

調料:生薑、料酒、鹽、紅棗、枸杞

【做法】

1.買回來的老椰子,把椰子水倒出來備用,把椰子砸成一塊塊的,然後放進鍋裡蒸20分鐘左右,這樣做主要是為了能更好的取出椰子肉,蒸過的椰子肉,用刀輕輕一挖就出來了。

2.蒸好的椰子拿出來,把椰子肉挖出來,然後把肉上的黑色部分削掉,最後把椰子肉切成小條備用。

3.把準備好的雞肉冷水下鍋,放入幾片生薑跟料酒去腥,燒開之後,把雞肉撈出來清洗乾淨備用。

4.準備好一個砂鍋,把雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞依次放進砂鍋裡,然後把倒出來的椰子水也倒進去,最後加進適量的清水,水最好一次加夠,中途不加水了。加好水後開大火先燒開。

5.水燒開之後,燉一個小時以上,如果有時間的話,建議燉90分鐘,時間久一點味道更好哦,時間到了之後放進鹽調味就可以吃了。

6.做好的椰子燉雞就可以裝碗開吃了,味道清甜好喝,夏天給家人做這一碗湯剛好可以滋補身體,非常不錯呀。

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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