雖說已經立秋，但炎夏餘熱未消，長時間燉煮的話，家裡一定會特別悶熱。和大家分享4道用廚房神器電鍋燉肉的方法，簡單省事，把食材處理好，放到電鍋裡一鍵即成。燉好的肉，紅亮誘人，不輸傳統做法。

第一道：醬排骨

這樣燉好排骨色澤紅亮，湯汁飽滿，軟爛脫骨，用筷子輕輕挑肉就掉下來了，放入一塊到嘴裡，不用嚼香味就漫延出來，超誘人。在燉排骨的時候，順道放了幾個煮好的雞蛋，讓其充分吸收肉和湯的香味，百吃不厭。

具體製作方法

第一步：準備食材。排骨800克、雞蛋幾個、薑1小塊、香蔥幾根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖適量、豆瓣醬2勺、八角2個、幹辣椒3個。

第二步：把排骨提前放入清水中浸泡1個小時。（這樣做是為了把排骨中的血水和雜質充分浸泡出來，中途換一次水更好。）

第三步：把雞蛋煮熟剝皮備用，如圖。

第四步：冷水下鍋，把排骨放入鍋中，再放入1勺料酒去腥，大火燒開後關火，把排骨撈出放到電鍋中。

第五步：把雞蛋放入電鍋中，再放入薑片、香蔥結、生抽、老抽、冰糖、豆瓣醬、八角、幹辣椒、1勺鹽、1大碗清水，然後蓋好電鍋，煮45分鐘再燜20分鐘即可。

第六步：盛出開動吧~

多說幾句：

1、關於燉排骨的時間，這個主要看排骨塊的大小。塊大的話，時間就要久一點。

2、也可以用高壓鍋來做，時間相對縮短一些。

3、燉排骨剩下的湯，再鹵個炸豆腐、幹豆腐什麼的，也非常好吃哦。

第二道：電鍋紅燒肉

這樣做不用開明火，不用炒糖色，不用加一滴油，用電鍋就可以做，非常簡單省事。