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超好吃皮蛋瘦肉粥詳細教程,簡單易學,一次做10碗,老人小孩都愛吃
2023/02/20

皮蛋粥是一道色香味俱佳的美食,屬于粵菜系的健康美食,營養豐富,多吃能增加纖維素。

皮蛋粥中加瘦肉,肉絲經過處理嫩滑不柴,要想味道正宗不腥,姜絲是必不可少的。皮蛋粥用砂鍋來熬,味道更加香濃,步驟詳細,看一遍就能學會。讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。

【皮蛋粥】

材料: 無鉛皮蛋 豬肉 大米

輔料: 生姜 小蔥

調料: 植物油 食鹽 淀粉 味精 胡椒粉

做法:

1. 將大米放在水龍頭下淘洗,至少淘洗兩次,控干水分備用

2. 用一口砂鍋,加入清水大火煮開

3. 小蔥擇洗干凈切成蔥花,切好放入小碗中備用

4. 生姜一塊先切成姜片,再改刀切成姜絲,切好放入小碗中備用

5. 豬瘦肉一塊,先切成薄片,再改刀切成肉絲

6. 切好的肉絲放入碗中,加食鹽,胡椒粉,淀粉,

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