蘋果富含維生素和礦物質，其口感清甜爽脆，而且蘋果的特性比較溫和，不像榴槤那樣，吃多了會太上火，而有些水果就比較偏涼性，比如說山竹，吃多了肚子會受不了。而蘋果的特性比較溫和，也就是既不上火也不偏寒性，所以蘋果深受人們的喜愛。蘋果在中國還有「平平安安」之意，所以很多時候蘋果還是送禮首選的水果之一。

說起蘋果，相信很多人都不懂要怎麼挑才能挑出優質蘋果。 我見過很多人在挑蘋果時，都喜歡挑深紅色的，看到又大又紅的就挑，可是把蘋果買回家後，嘗過後，發現怎麼又大又紅的水果根本就不甜不脆不爽口呢？不是又大又紅的才是好蘋果嗎？

怎樣才能挑出好蘋果，具體技巧又有哪些呢？

技巧1：挑果梗鮮綠色的

平常我們去超市可以看到，很多蘋果的果梗都是已經變黃或者變幹的了，像那樣的蘋果，黃看果梗就知道不新鮮，肯定已經放了很久的了。而且有時買回家後，我們會發現果梗變黃、變幹的蘋果，雖然看著表皮還算可以，但是裡面的蘋果心已經發霉變黑的了，根本不能吃。 而在我們挑選蘋果時。就要挑選果梗是鮮綠色的，這樣的蘋果才是新鮮蘋果。

技巧2：看形狀

一般形狀分佈比較規則，呈「正圓」的，這種蘋果比較好。如果形狀大小不規則的，這種蘋果很多時候都是「畸形」蘋果，像這種有可能是發育不良的蘋果，這種蘋果就不建議挑選。

技巧3：看蘋果紋路

蘋果表皮的紋路帶有豎條，也就是像下圖這樣，粉中帶有白豎條的，這種蘋果遇上毫不手軟就挑。