嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
雞蛋是我們日常生活中最常見的一道食材，它不僅營養豐富，做法也是多種多樣的，我們最常吃的就是炒雞蛋，還可以搭配各種食材來炒著吃，可以說非常百搭了。除此之外，雞蛋還可以蒸成雞蛋羹、煮成茶葉蛋，還可以炸成荷包蛋。
說到炸荷包蛋，相信不少人都喜歡這個吃法，尤其是沒胃口的時候就愛炸上幾個荷包蛋，再炒點青椒一起煮，幾好吃又下飯，別提多美味了。不過在炸荷包蛋的時候，很多人都會遇到一個難題：荷包蛋炸不圓還容易粘鍋，這是沒有用對方法。
【炸荷包蛋炒青椒】
【準備食材】：雞蛋5個，青椒，紅椒，食用油，鹽，生抽。
【做法】：1.首先把青椒洗乾淨，切成段待用。
2.把鍋燒熱後，倒入兩勺食用油，燒至足夠熱（少許冒煙）然後把火關小，敲入一個雞蛋開始炸。炸的時候先不要翻動，等底部炸至金黃定型以後，再把雞蛋翻一面繼續炸。
3.把兩面都炸成金黃色以後撈出來濾油，接著開始炸下一個雞蛋。就這樣一個接一個把雞蛋炸好，如果油量不夠的話可以再加一勺油。
