世上唯有美食不可辜負，我是美味廚房的小廚娘，歡迎閱讀今天的文章，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~大家也知道，每年到冬季的時候，天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差比較大，在這個時候我們的身體多出現一些免疫力急速下降的情況，那這個時候大家一定要多吃一些肉製品，或者是營養成分極高的食材。因為這些食材裡面都含有大量的礦物質，包括鈣鋅鐵以及多種微量元素，以及優質蛋白和優質脂肪，這些都可以幫助我們提高免疫力，促進腸胃消化，保持一個健康的身體狀態。

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今天小廚娘就跟大家分享一個營養價值也非常高的食材，那就是我們最常見的豆腐。

因為豆腐，它的原材料是黃豆，黃豆裡面本身就富有大量的優質蛋白以及優質鈣鋅鐵礦物質，這些營養元素對我們的身體有好處，大家在這個冬季可以多吃一些豆腐哦！

大家也知道在日常生活中的吃法是多種多樣的，不僅可以用來直接燉著吃，炒著吃，或者用來做成煎著吃都是非常不錯的，那麼，今天小廚娘就來跟大家分享一個煎豆腐的方法和技巧。

很多人在煎豆腐的時候，都是直接將豆腐放入鍋中，這個方法是錯誤的，很容易導致豆腐出現粘鍋破皮碎裂的情況，如果我們想要豆腐煎起來更加的酥脆好吃，營養價值更高的話，還需要學會大廚教我們的三個方法和技巧，感興趣的朋友們可以跟著小廚娘一起來學習一下。

第一個，我們在煎豆腐的時候，大家不要直接將豆腐切好之後放進鍋中開始煎， 我們先將豆腐切好，然後往裡面加了一點雞蛋液和紅薯粉，開始攪拌均勻，給豆腐上面裹上一層兒蛋白液，這樣的話，豆腐在下鍋的時候，就不會出現破皮和粘鍋的情況了。