早餐煎饅頭片，又脆又香。
現在都講究低油健康，既要保持脆，還要少油，所以有個簡單的辦法，就是把饅頭片薄薄的裹一層水再煎。
這樣會因水油不相溶，所以就把油擋在外面浸不到饅頭裡了，做到好吃不膩又健康，口感香脆中不失清爽。
一【脆煎饅頭片】
材料：饅頭1個，清水半碗，鹽少許。
做法：1.饅頭切薄片。
2.半碗清水里加點鹽拌勻，然後用筷子夾著饅頭片迅速的在水裡過一下就出來。
要快速，不然就成水泡饅頭了。
3.鍋中加少許油，小火，將過水的饅頭片放入。
4.慢慢的將兩面煎黃即可。
小貼士：
給饅頭片過水速度要快，饅頭吸水如海綿，水吸多了煎的饅頭片就不脆了。
裹一層水煎的饅頭片，不止是喝油少，還再怎麼煎都不會有焦糊味，所以少放一點點油即可。
二，蛋香饅頭片
這款是柔軟的香，因裹了一層蛋液後煎的，所以饅頭片也吸油不多。
