清洗花甲,用油用醋都不對,老漁民教你一招,花甲吐沙乾淨又快速

我們一般都是自己做的,一般都是炒著吃,但要想讓這道菜變得美味,就必須要將它清洗乾淨。只有把它弄乾淨,沒有一點沙子,才能讓人更加滿足。洗甲魚,有些人愛吃醋,有些人愛吃油,這都是錯的,老漁夫會教你一招,讓你吐沙,乾淨俐落。

【清洗花甲】

配方:新鮮花甲、清水、食鹽、食用油

1、準備一盆熱水,如果要洗得更乾淨,切記不能用冷水,也不能用熱水,否則會燙死花甲,最好用熱水,三四十度左右。

2、我們先燒一鍋熱水,然後放入鹽,放入少量的油,不能多放,等完全混合,就可以放入花甲了。將花甲倒入鍋中,繼續攪拌,攪拌均勻。

3、浸泡15分鐘左右,就可以了,不過此時的甲魚,還沒有被徹底的沖刷乾淨,所以我們還需要再泡一次。準備好一個容器,或是一個密封的容器,將魚肉從水中取出,放在容器中。

4、裝好後,封好,就開始上下搖擺,搖晃間,將裡面的沙粒等物全部吐了出去。搖晃5分鐘,然後用清水沖洗一下,就可以了。

這個做法是用來製作花甲的,既簡單又乾淨,而且沒有沙粒,所以吃起來很安心。如果你們不會洗指甲,可以試試這個辦法,既有效,又省時。

小竅門:

洗指甲時,別光知道用醋,也別用油。首先,我們將花甲用溫水、鹽、油浸泡,然後將它放在一個容器裡,然後快速的搖晃,這樣就可以很容易地將沙子吐出來了。


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