大家好，今天要給大家說的是韭菜的保存方法。對於韭菜這道蔬菜，相信是大家都特別愛吃的吧。在製作韭菜餡餃子的時候，就必須採用到韭菜，除了可以用來製作餡料以外，還可以將其用來炒肉等等，都是非常美味的。

然而當我們在市場上對韭菜進行購買的時候，很多的韭菜都是一把一把來販賣的，每次買回家後的韭菜，我們很難一頓全部吃完。所以，韭菜多數人都會將其放入到冰箱當中，進行保存，其實這樣的保存方式不恰當。

1、冰箱中的環境屬於低溫環境，如果韭菜放到冰箱中進行保存的話，低溫的環境是不適宜韭菜保存的，反而會加快韭菜變質的時間。如果冰箱中非常潮濕的話，韭菜會在兩三天左右就腐爛。

以前我買回家的韭菜，都是非常新鮮的，但只要放到冰箱中進行保存，不管你多麼新鮮的韭菜，頂多三天左右的時間，韭菜就無法食用，很多情況下都是直接把韭菜給扔掉，實在是太浪費。

2、然而今天去買韭菜的時候，認識了一位菜農伯伯，這位菜農給了我三個土方法，去對韭菜進行保存，沒想到這些方法還挺實用。下面就讓我來給你分享一下，今天學到的土方法吧，據說這樣的方法保存韭菜，能放上十天也依舊新鮮。

首先買回家的韭菜，我們要先對韭菜進行簡單的篩選，把韭菜發黃或者是有腐爛現象的地方，給全部弄扔掉。然後把韭菜整理好以後，用繩子紮緊後，準備一大盆的清水，把韭菜根部朝下，將韭菜根沒到清水當中，即可。

3、用清水對韭菜進行保存，可以防止韭菜中的水分流失，並且還能讓韭菜中的水分，得到及時補充。用這個方法對韭菜進行保存，韭菜不僅能將保存時間提高，還不會出現腐爛、發黃現象。但採用這個方法，記住要每天換水一次。

第2個方法，是要準備一張乾淨的報紙，把報紙鋪開後，把韭菜放到報紙的表面，將韭菜表面的水分晾乾，這樣就能讓韭菜處於一種乾燥的環境之下。

然後把報紙從另一頭向另一頭卷起，將韭菜卷到報紙當中進行保存即可。

4、報紙，具有很強的吸水作用，它可以把韭菜中產生的多餘濕氣吸附掉，這樣就能讓韭菜隨時保存乾燥，保存時間自然就會被提高。最後一種方法，是採用白菜來和韭菜一同搭配，進行保存。

準備好的韭菜，先將其根部紮緊對齊以後，準備幾片白菜葉，把韭菜放到白菜葉當中，用白菜去包裹住韭菜，再用繩子把白菜和韭菜紮緊實，就能讓韭菜的保存時間提高。白菜中富含豐富水分，能鎖住韭菜中水分的同時，也能為韭菜提供一定的水分。

總結：以上的三種方法，我建議大家最好採用第1種方法，畢竟這樣的方法，可以讓韭菜隨時吃隨時取，在對韭菜進行食用的時候，會更加方便。這幾種方法學會其中一種，就能讓韭菜保存10天，也不會變質，你明白了嗎？