天熱要多喝絲瓜三鮮湯,教你在家這樣做,湯鮮味美,清淡不油膩

隨著氣溫的不斷升高,外面的天氣真的是越來越炎熱啦。尤其是對于戶外工作的朋友來說,更要記得多喝一些,有營養的食材。夏季除了多喝綠豆湯清熱解毒之外,也別忘了多喝一點兒絲瓜三鮮湯。

在我們北方,夏季最受歡迎的湯不是大米和小米,而是今天給大家分享的這道絲瓜三鮮湯,只要家里有絲瓜雞蛋肉絲就能做成,夏季喜歡喝湯,但又不會做的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧!話不多說,接下來就和大家之間分享干貨啦。

——絲瓜三鮮湯的正確做法——

準備食材:絲瓜、雞蛋、海鮮菇、豬里脊肉、淀粉、生抽、面粉、食用油、精鹽、白糖、胡椒粉、蔥花。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的絲瓜一根去掉外皮,然后用刀給它切成滾刀塊放入碗中備用。然后往絲瓜里面加入一勺白醋,半勺精鹽。往里面加入適當的清水沒過絲瓜。這樣處理好的絲瓜翠綠不發黑。

2.新鮮的母雞蛋三個打入碗中,用筷子攪拌均勻。海鮮菇放在清水中,多沖洗兩遍。豬里脊肉一塊切成厚厚的薄片,然后再給它切成細絲。放入一個干凈的大碗中,在里面加入半勺食用油、精鹽、生抽、淀粉給他攪拌均勻。

3.老姜一塊去掉外皮,然后給它切成厚厚的薄片。最后給它切成細絲。放入碗中備用。炒鍋燒熱放入食用油,把油溫燒至冒煙把熱油倒出來。然后放入一勺涼油把準備好的雞蛋放進去炒香炒熟然后盛出備用。

4.炒鍋燒熱再次放入食用油,把準備好的姜末蒜片炒香。然后再放入準備好的海鮮菇,用大火翻炒出里面的水分。然后在里面加入足量的開水。蓋上蓋子大火燒開。

5.水燒開后,轉中火。把準備好的豬里脊肉放進去,用大火汆燙一分鐘。煮至里脊肉定型,然后再把準備好雞蛋和絲瓜加進來。

6.用大火煮沸三分鐘,把湯汁煮至濃白,然后在里面加入精鹽、胡椒粉、表面撒上少許的蔥花。再淋入一勺香油就可以出鍋食用了。

夏季喜歡喝湯的朋友可以用這個方法試一試哦,用這個方法做出來的絲瓜三鮮,營養美味又解饞。做這道湯,一定要記得把絲瓜切滾刀塊。炒雞蛋時熱鍋涼油,把雞蛋煎至金黃,然后撈出備用。

好啦,以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些湯類適合夏天喝嗎?


用戶評論