嗨，歡迎閱讀這篇文章，我是小編瓶蓋，世上唯有愛與美食不可辜負，感謝您的閱讀，我們開始正文吧~冬季天氣寒冷，需要多吃些高營養高蛋白的食物來補充體力，除了大魚大肉以外，選擇一些豆製品，乳製品，蛋類也是不錯的選擇，富含蛋白質，而且價格很平民，普通人都能吃得起。而說起豆製品，就不得不提到腐竹，腐竹是傳統豆製品的一種，富含蛋白質以及多種營養成分，而且作為乾貨的它方便保存，因此是很多家庭中的常備食材。腐竹的吃法很多，可以炒菜，可以涼拌，可以紅燒，可以做成美味的辣條，說起來在我們的生活中還真是無處不在呢。
天氣冷了，給人們的生活帶來了很多的影響，而對於主婦們來說，更是如此。
相信很多人都遇到過這樣同樣的問題，腐竹雖然美味百搭，但是泡發腐竹是比較費時的。尤其現在天冷了，泡發的速度就更慢了，有可能半天都不能泡好。所以今天就來跟大家分享一個泡發腐竹的小技巧，跟著我一起來，保證你10分鐘就能將腐竹徹底泡發，省時又省力，不硬芯不夾生，而且筋道好吃。喜歡吃腐竹的朋友不妨收藏起來。
【食材準備】腐竹適量，食鹽1小勺，白醋1小勺，溫水適量
【工具】大碗1個，小碗1個
1、我買的是袋裝的腐竹，已經是一小段一小段的，長度在4-5釐米左右。如果你家的腐竹是一整根很長的那種，在泡發之前需要先將其切成小段，這樣更方便泡發。
將腐竹放入大碗中，加入適量的溫水，水溫在45度左右最好，這個水溫特別適合腐竹的泡發。
