白蘿蔔也可以說是有益消化的代表性食物；因為含有豐富的澱粉酶（Diastase），而有助於碳水化合物、蛋白質及脂肪的消化。多吃白蘿蔔泥或蘿蔔糕，能夠改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔內容易發炎的人也應多吃。

蘿蔔糕顏色潔白，質地柔軟，味道鮮美。它是一種冬春適令小吃，家庭常在年節製作。這種糕點吃法多樣，在我國閩南、廣東等地區都可有賣，價格便宜，好吃又營養。

蘿蔔糕一般在廣式早茶裡都會吃到的，在廣東的各大小茶樓喝早茶，都能看見蘿蔔糕這款點心。多吃蘿蔔糕 還有減肥作用，所以對宅家的你 是非常推薦的一款小食。

正宗粵味蘿蔔糕

用料

新良粘米粉200克；玉米澱粉40克； 廣式臘腸70克； 白蘿蔔絲200克； 蝦米20克； 香菇（泡發）20克；生薑 2克 ； 白糖20克 ；鹽1克；清水600毫升

做法

1、方形模具裡面墊入油紙。

2、臘腸蒸熟切碎，白蘿蔔去皮切絲，生薑切末。

3、蝦米切碎，泡發好的香菇擠幹水分切碎。

4、鍋裡燒熱適量食油，倒入所有絲絲碎碎，大火煸炒出香氣，加適量鹽調味，翻炒均勻，關火備用。

5、全部粉類加入300毫升清水，攪拌融合成稀粉漿。

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