今天分享給朋友們7種食材的正確儲存方法，延長保鮮，人人用的著！

第一種：根莖類。

根莖類的食材就像：土豆、地瓜、南瓜、冬瓜、洋蔥、山藥等，適合放在陰涼乾燥的室內。像土豆這類發芽不可以食用的食材，為防止發芽，可以在袋子中放一個蘋果進去，能抑制發芽。

茄子不適合放在冰箱裡，會從裡面往外壞、黃瓜和青椒可以短時間放進去，不能接觸冰箱壁，否則也會變壞腐爛。

第二種：葉菜類。

葉菜類存放一定要注意：1.不可以切完再放；2.不能帶著水分放，3.不能低於0度以下儲存。

吃不完的菜葉放進儲存室的時候，先把菜晾一下，葉片上沒有水分以後再放袋子裡儲存，袋子不要紮口。

買蔬菜最好買2天內能吃完的，這樣既新鮮又健康，也不會浪費。

第三種：菌菇類。

菌菇類有2種儲存方法。

第1種方法：數量太多的話，可以清理乾淨以後，晾曬出去，風乾以後收起來能放很久；

第2種方法：清理乾淨裝進保鮮袋中，冷藏儲存，能放5天左右。

第四種：瓜果類。

瓜果類食材，儲存的時候不可以清洗，大多數都可以放冰箱裡冷藏2-7天，但是不是所有水果都適合冷藏。

檸檬、血橙這種包上保鮮膜能放很久，2月都不止；蘋果、梨子裝進袋子裡，也可以放個十天半月，但是葡萄、香蕉、草莓這些對低溫環境適應度比較差，放久了會凍傷，冰箱裡冷藏2天都是極限，柔則很影響口感。

尤其是草莓、楊梅、藍莓、桑葚這些，放進冰箱不僅會影響口感，還會長霉。最好是少買些，即買即食。

第五種：肉類。

1.鮮肉類清理乾淨可以放進【冷藏區】1-2天，如果太多，只能分割後放進【冷凍區】了。

不想放進【冷凍區】，可以把鮮肉放進10%的鹽水中浸泡，能放1星期不會變質。

2.大蝦儲存的時候，需要找一個瓶子，把大蝦和水裝進去，水要沒過大蝦，凍成冰塊儲存；

3.蝦仁儲存，需要過水焯一遍再放，能放的時間久一些。

4.臘肉等醃製品，直接放在陰涼通風處就可以。如果是真空包裝的可以放進冷藏室冷藏。

第六種：調味品

雞精、糖、味精、鹽這些容易融化，放在陰涼乾燥處即可，不要離 火源太近。

生抽、醋這些密封好常溫存放就行，遠離火源，防止變質。

家常燉肉料、自製粉狀大料這些，味道容易揮發，應該保持乾燥密封保存。

第七種：自製品

自製的辣椒醬，需要密封冷藏保存，不適合冷凍。自製的熟食需要放涼後密封，存放時，需要敷上保鮮膜，並且要和生肉分開存放，防止串味。

還有堅果類油比較高的食材，最好冷藏保存，不要常溫防止，以免出現油耗味兒。

其實宋宋還想告訴粉絲們，買食材，少量多次最好，買的蔬菜最好2天內吃完，營養又新鮮，最好不過啦！

冰箱裡更要定期清理，防止角角落落有看不見的食材悄悄壞掉， 冰箱並不是解決食材不變質的工具，只是能延緩下食物變質的過程而已。