今天給大家推薦的一款蔬菜月餅，雖然做法沒有那麼複雜，但味道絕對秒殺蓮蓉，豆沙等等的甜月餅，而且父母吃完讚不絕口，讓我再做點，給姥姥也帶過去嘗嘗。用的食材兩大蔬果，秋季的老南瓜獨有的甜，再加上現在剛剛下來的新鮮紅薯，吃起來當然口感也是非常不錯的，趕快抽點時間給自己的家人做起來吧。

【製作食材】老南瓜、紅薯、糯米粉，粘米粉、白糖（或者木糖醇，老人如果需要控制血糖，可以不放也可以用木糖醇代替）

【製作步驟】

第一步：帶著泥土香味的新鮮紅薯，去掉外皮以後切成片。老家帶回來的一塊老南瓜，也切成片上鍋蒸熟備用。

第二步：蒸熟的紅薯放在盤中，用勺子按壓成泥狀，我這次買的這個紅薯特別的甜，所以紅薯中沒有加白糖，讓他帶著本身的甜味，所以吃起來也沒有那麼膩，反而很清香，也可以蒸點紫薯做餡料。取紅薯泥約300克，一次取約25克的紅薯泥搓成球備用。

第三步：南瓜泥蒸熟以後，也趁熱按壓成泥，並加入兩大勺白糖（如果家裡有老人需要控制血糖的，也可以用木糖醇代替），留150克的南瓜泥，不加一滴水，因為蒸出來的南瓜本身就很濕，然後直接加入糯米粉70克，然後再加入80克的粘米粉，這些材料我都是在網上買的，因為本身也喜歡擺弄吃的，家裡都有，然後用筷子攪拌成棉絮狀以後下手揉成麵團。

第四步：把揉好的南瓜麵團，同樣的也分成12個球，每個約25克，（我用的是50克的模具，面皮25克，餡料也是25克，剛好包在一起50克）。用手邊轉大拇指按壓，弄出一個漏斗形狀，包入紅薯餡料。

第五步：這一步主要就是給大家展示一下這個手法，三張圖拍得很清楚了。最後的小揪揪弄掉，輕輕用兩隻手圓一下就會變得非常光滑。

第六步：看看漂亮吧，光亮的一個小球，全方位沒有死角，然後裝入月餅模具中，輕輕按壓成月餅的形狀就可以 了。（我用的是50克的月餅模具）

第七步：全部做好以後，就可以上鍋蒸了。冷水上鍋，水開後看表20分鐘就可以了，不要蒸的時間太長，容易塌掉，熟了以後立刻拿出放在案板上，或者盤中自然放涼就可以開吃了。

看看美麗嗎？金黃的外表下，裡面依然是金黃的餡料，吃起來軟糯香甜，超級好吃，如果喜歡吃紫薯的，也可以把裡面的餡料換成紫薯，做法都是同樣的，趕快試試吧，這個中秋讓我們拒絕油膩，吃有營養有蔬果月餅吧。