雪梨具有補脾止瀉、清熱潤肺的功效，加上應季幹桂花，晶瑩剔透，香甜生津。一勺桂花雪梨膏，用溫水沖服，一天兩到三次，咳嗽說拜拜！
雪梨 500g
幹桂花 5g
細砂糖 250g
檸檬汁 15g
1、雪梨去皮去核切塊。
2、用料理機切碎，這裡還是保留了一些果肉的，並非完全打成泥。
3、加250g細砂糖和15g檸檬汁拌勻。
4、蓋保鮮膜冷藏一晚，可以促進果膠析出。
5、開大火煮。
6、撇去浮沫和澀汁。
7、轉中小火熬煮，當雪梨膏變得濃稠且清澈透亮，加桂花幹。
8、幹桂花不宜久煮，所以拌勻即可離火。
9、晶瑩剔透的桂花雪梨膏就做好了。
1、將玻璃瓶用沸水燙過，然後用烤箱100℃烘乾，確保消毒後，就可以灌裝密封保存雪梨膏了，保質期半年。
2、雪梨膏除了用溫水沖調，也可以作為果醬使用。
