炎炎夏日吃什麼好，冬瓜作為夏季的應季蔬菜，其性寒，可以降溫解暑、解熱毒，是非常好的食材。然而煲冬瓜湯，瓜皮大部分人家都是扔了,殊不知，在獲得好口感的同時，你可能丟掉了很多寶貴的營養。冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用於腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。可以這樣說，冬瓜的主要功效都在皮，而不是在於肉上，

干貝冬瓜湯

【材料】：

冬瓜500克、干貝30克、薑片 2片、蔥 1段、濃湯寶1勺、

【做法】：

1、準備好材料；

2、干貝清洗後浸泡一會。

3、冬瓜洗淨去內瓤，切成小塊（冬瓜的療效在於皮，一定要連皮煮，想要口感好，可以把皮和肉切開，再放一起煮湯）

4、倒進鍋裡後，加適量清水，大火燒開。

5、燒開後加入濃湯寶繼續中小火煮20分鐘.

6、倒進干貝和泡干貝的水進鍋裡，繼續煮20分鐘即可。

【超級囉嗦】：濃湯寶和干貝本身有鹹度的，不需要再放鹽的。