新年餐桌上少不了美食有很多，大多都是用油炒出來的菜，今天就喝大家分享8道低油脂的蒸菜，過年吃著身體沒負擔，減少油脂吃起來就不會覺得油膩，這樣健康吃法讓新年吃的更健康不上火，過完年也不怕長肉肉。而且蒸菜的寓意也是很好，每日蒸蒸日上，象徵著牛年日子一天比一天好。

糯米蒸排骨

【材料】：排骨 400克，土豆 1個，糯米 1碗，生抽 3湯匙，鹽 1茶匙，蠔油 1湯匙，白糖 1茶匙，薑蒜 適量

【做法】：

1、糯米洗淨，提前浸泡2-3個小時，在等待糯米泡制的時間裡，將排骨切成小塊放入盆中清洗掉排骨上的血水；

2、去血水的排骨放入薑蒜末，1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1茶匙鹽、少許白糖，用手抓捏，使排骨更加入味。

4、糯米浸泡好後瀝幹水，放入2湯匙生抽和少許油拌勻；

5、土豆切厚片鋪在盤子底下，排骨均勻沾上糯米，鋪在土豆上面；

6、入蒸鍋大火蒸40分鐘即可，具體時間依糯米浸泡時間和排骨大小而定。

南瓜蒸百合

【材料】：南瓜 400克、新鮮百合 50克、紅棗 5顆、桂花蜜 適量

【做法】：

1、南瓜去皮，挖籽，切厚塊，再切成長方形片，紅棗泡軟，鮮百合一片片摘開清洗；

2、百合洗淨取乾淨無雜質的瓣，紅棗洗淨用剪刀去核剪碎；

3、在盤中放入南瓜塊，盤中間擺上紅棗，撒上百合；

4、鍋裡水燒開，放盤子在蒸架上，中大火，蒸15分鐘即可（南瓜塊厚的就蒸20分鐘），喜甜的可灑少許糖桂花。

粉絲蒸蛤蜊

【材料】：蛤蜊 800克、粉絲 1捆、蒜 1頭、薑 適量、蔥適量、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙

【做法】：

1、讓蛤蜊在鹽水裡吐沙2個小時以上，然後用刷子把每個蛤蜊都刷洗乾淨，粉絲用溫水泡發。

2、平鋪在大小適中的盤中，把蛤蜊平鋪在最上面；