一、蒜香西蘭花拌木耳

食材

西蘭花、木耳、胡蘿蔔、蒜、油、鹽、生抽、幹紅椒。

做法

1、西蘭花掰小朵用鹽水浸泡一會兒沖洗乾淨。

2、泡發的木耳和胡蘿蔔備用。

3、西蘭花焯水，胡蘿蔔和木耳焯水。

4、過涼後一同放入盆中。

5、放入蒜泥和幹紅椒用熱油淋入。

6、加鹽和生抽拌勻即可。

二、蔥油雞

食材

雞半隻、鹽適量、胡椒粉適量、蔥兩個、蒜4瓣、香菜適量、醬油適量、花椒粉半匙、沙薑粉半匙、香油適量、油適量、雞精少許。

做法

1、雞半隻，表面均勻抹上鹽和胡椒粉，醃制30分鐘。

2、準備蔥蒜，蔥蒜剁成末，香菜。

3、已醃制入味的雞放入蒸鍋，蒸25分鐘。

4、蒸雞的時間，做蔥油。起鍋熱油，爆香蔥蒜末。

5、放入半匙花椒粉，再放半匙沙薑粉。

6、倒入適量的醬油和香油煮開，放入少許雞精後關火。

7、蔥油醬裝入碗內。

8、時間到，雞已蒸熟。

9、將雞肉斬塊，淋上蔥油，撒上香菜，完成。

三、五花肉炒西藍花

食材

五花肉適量、西藍花一個、雞湯幾大勺、大蒜幾片、玉米油適量、鹽2克。

做法

1、西蘭花洗乾淨切段備用。

2、五花肉切成片，大蒜去皮切塊備用。

3、雞湯準備一些備用。

4、油鍋燒至六成熱倒入玉米油，大火煸炒大蒜和五花肉出香味。

5、倒入西藍花大火煸炒幾分鐘。

6、加入幾勺雞湯，燜幾分鐘。

7、加入一勺鹽。，大火收汁即可。

四、雞胸肉炒蘿蔔

食材

雞胸肉400克、白蘿蔔250克、油10克、鹽少許、胡椒粉2克、薑15克、蔥10克。