獨樂樂不如眾樂樂，下面把我的配方、做法分享給大家，感興趣的可以試試哦。
【食材】：
明蝦200g，雞翅10個，薑絲（醃制用）3g，料酒（醃制用）30g，生抽（醃制用）15g，白胡椒粉（醃制用）1g，鹽（醃制用）1g，香蔥10g，熟白芝麻2g，蒜瓣4個，玉米油20g，溫水1小碗。
配菜：
洋蔥半個，胡蘿蔔1根，土豆250g，蘑菇140g，青椒1個，紅椒1個，玉米油30g，鹽2g，
燜汁配料：
料酒30g，生抽15g，蠔油20g，番茄醬15g，甜麵醬30g，辣椒醬15g，白糖15g，玉米澱粉15g。
【步驟】：
1. 準備好食材（3-4人份），明蝦剪去蝦槍蝦須蝦腳、挑去蝦線，雞翅正反兩面各劃兩刀，土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、紅椒切塊，蒜瓣、香蔥切末，燜汁配料全部混合攪拌均勻；
2. 雞翅、明蝦中加入3g薑絲、30g料酒、15g生抽、1g白胡椒粉和1g鹽混合均勻醃制半小時；
3. 土豆、胡蘿蔔中加入15g玉米油和1g鹽混合攪拌均勻，剩下的其它配菜裡也加入15g玉米油和1g鹽攪拌均勻，先加油攪拌均勻再加鹽，因為油可以鎖住食材的水份；
4. 將北鼎解凍導熱板放在爐子上，北鼎燜焗琺瑯鍋放上去，開小火，預熱2-3分鐘；
5. 調到中火，倒入20玉米油，倒入蒜末，煸炒出香味；
