今日大雪,記得多吃3紅、3綠,少吃「3樣」

shirley 2020/12/07 檢舉 我要評論

今天是24節氣中的大雪,雖然大雪節氣代表著天氣會越來越冷,在我都會記得給家人多吃3種紅色食物、3種綠色食物,並且少給家人吃「3樣食物」,這樣就能幫助全家順利的度過這個冬。

3紅

第一紅:牛肉

冬天是最適合吃牛肉的時候,因為牛肉是營養價值最高的紅肉之一。根據營養學家的研究,牛肉中含有豐富的蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鐵、各種維生素等等營養物質,這些物質組合搭配起來,能提高機體抗病能力。而且中醫認為:牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、的作用,所以老人和小孩要適當的多吃一點牛肉。

【牛肉燉土豆】

所需食材:牛肉500克、小土豆500克、花椒3克、桂皮1克、香葉5片、草果1.5克、白芷0.8克、小茴香1克、幹辣椒3克、雞精2克、老抽5ml、生抽5ml、糖色10ml、食鹽適量。

製作方法:

1、首先將牛肉洗淨後放入到冷水中焯水,將牛肉煮10分鐘後撈出,然後切成2釐米左右的正方形備用。小土豆削皮洗淨後備用。

2、鍋中放入適量的油,油溫5成熱時,將香料放入到鍋中炒20秒,然後再將牛肉放入到鍋中,大火將牛肉炒1分鐘後,接著將適量水、雞精、老抽、生抽、糖色、食鹽全部放入到鍋中,中火將牛肉燉30分鐘。

3、30分鐘後,將小土豆放入到鍋中,繼續燉10分鐘,最後撒適量的香菜或香蔥即可起鍋食用。

第二紅:紅棗

俗話說:「日食三棗,長生不老,」,在冬天多吃紅棗,可以補中益氣、養血安神、提高免疫力的作用,所以大雪時節,一定不要忘記吃紅棗,買回來的幹紅棗,直接用溫熱水將它泡2-3分鐘即可食用。

第三紅:紅菜苔

大雪過後的紅菜苔是最甜潤的,炒的時候,只要加上少許的蒜末,就能使炒熟的菜苔鮮香可口。而菜苔中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物,大雪時候多吃一點,可以使腸道更加的潤滑從而防止便秘。

【清炒紅菜苔】

所需食材:紅菜苔500克、蒜末2克、幹辣椒2克、陳醋5ml、雞精2克、食鹽、食用油適量。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論