炒莧菜,學會「1鹽2料3水」,鮮香軟嫩入味,每天吃不膩

小厨娘 2021/06/14 檢舉 我要評論
 

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相信大家也知道,每年到夏季的時候,天氣比較炎熱,晝夜溫差比較大,這個時候很多朋友們都會出現口乾舌燥、食欲不佳的情況,那麼,小編建議大家可以多吃一些大家新鮮上市的瓜果蔬菜。因為夏季溫度比較高,光照也比較充足,所以很多瓜果蔬菜也是大量成熟的時候。

比如我們今天跟大家說到的紅莧菜,在這個季節就是大批量上市的時候,價格也非常的便宜,只需要花上兩塊錢就可以買上一大把,回家就可以炒上一大盤。而且,紅莧菜加大蒜一起清炒著吃,特別美味,還容易下飯,同時紅莧菜裡面有富含大量的營養元素,包括我們身體所需的鈣鋅鐵礦物質、維生素以及氨基酸、硒元素,這些營養元素,對我們身體有好處,可以促進我們的腸胃吸收,能夠給我們身體補充一定的營養度,還能夠幫助開胃下飯,可謂是好處多多,所以,大家在這個季節可以適當地多吃一些紅莧菜。

那麼,我們再炒紅莧菜的時候,大家一定要學會這「1鹽2料3水」的做法,這樣我們炒好的莧菜才會更加的軟嫩,好吃入味,而且方法也非常的簡單,感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下。

第一步,首先,我們需要將莧菜摘洗乾淨,然後放在清水中清洗乾淨,清洗好之後放在一邊瀝幹水分備用。

第二步,準備適量的大蒜,將大蒜去皮切成小塊,或者切成蒜末放在一邊備用,再準備一點兒豬油。

第三步,直接起鍋放入豬油,豬油炒化之後,加入大蒜蔥段以及幹辣椒,放在鍋中開始開大火炒出香味,有明顯香味之後,這個時候我們再將莧菜放在鍋中一起翻炒。

第四步,翻炒的時候,直接往裡面放入適量的鹽,這樣的話,紅莧菜就可以快速受熱之後變軟,出水快,口感價值會更高,直到我們發現這個紅莧菜變軟之後,再加入2勺生抽,適量白糖以及雞精,翻炒均勻就可以直接出鍋了,這樣一份好吃美味,開胃下飯的清炒紅莧菜就做好了,非常的簡單哦!

那麼,以上就是小編今天跟大家分享的我們正確炒紅莧菜的方法和技巧,喜歡吃的朋友們可以自己在家裡面用小編這個方法試一試,看看有無效果。以上,就是小編今天給大家分享的精彩內容。

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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