芝麻具有較高的應用價值，含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。還具有養血的功效，令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻製品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果： 護膚美膚、減肥塑身
常吃些芝麻既能禦寒保暖，還對頭髮好。 看似簡單的炒芝麻，很多人卻不是炒糊了就是炒不香，芝麻到底要怎麼炒？下面荷包就把一些炒芝麻的技巧分享給大家。炒芝麻時，記住「1不放4竅門」
炒芝麻時，常見的問題就是芝麻會發苦或是沒炒出濃郁的芝麻香。這通常是您放錯了調料或是炒制的方法和火候不對造成的。 提醒您，想炒出聞著噴香，吃著脆香不苦的芝麻，一定要記住下面的這「1不放4竅門」。
不加食用油
炒芝麻不需要放油嗎？從始至終幹炒芝麻，難道不會糊嗎？經常有網友會這樣問。正確的方法是：炒芝麻時不放油，因為芝麻本身就含有油分，只要火候得當，是不會炒糊的。
炒芝麻想要香味濃郁、顆顆酥脆， 除了牢記「1不放」，還有4個小竅門需要注意，只有掌握好這些竅門，芝麻才會不糊不發苦，清香四溢
