桑葚中富含脂肪酸、蘋果酸等物質，可以健脾胃、助消化，各類維生素也是相當豐富的，常吃桑葚的話，對皮膚、對頭髮也很好，能夠起到烏發美容的效果。
成熟的桑葚，大多都是深紫色，買的時候買這種就對了，味道特別好，不會酸澀。
買回來的桑葚，肯定不能直接吃，畢竟褶皺挺多，里面容易藏污納垢。說到桑葚的清洗，如果只用水的話，也是不對的，肯定洗不干凈，你們吃起來放心嗎？今天我來教大家一招，多加2樣東西，就能徹底洗凈，吃著更放心。
材料：清水、食鹽、面粉、桑葚
1、買回來的桑葚，咱們先將其放在小盆里，然后在水龍頭下沖洗一會兒，先將表面的臟污沖洗干凈。
2、接下來重新接一盆清水，把桑葚放進去，然后就要放最關鍵的2樣了，一種是食鹽，另一種是面粉。食鹽的作用，大家應該都知道，我就不細說了，很多人不理解為啥要放面粉，我跟大家解釋一下。
3、因為面粉有著非常強的吸附作用，桑葚的角落、褶皺中，肯定有很多洗不到的地方，我們借助面粉來清洗的話，就可以輕松將里面的臟東西、蟲卵等吸附出來。洗小龍蝦、洗肥腸、豬肚的時候，借助面粉也是極好的。
4、分別倒上一小勺食鹽、一大勺面粉，充分攪拌一下，然后浸泡10分鐘。
泡好之后，我們再用手在水中攪動一會兒，但是不要大力揉搓，因為桑葚還是很脆弱的，稍有不慎弄破的話，容易造成污染。
5、輕輕攪動2分鐘的時間，你就會看到原本清澈的水，現在變得很渾濁，里面還有不少臟東西。最后我們再用清水，多沖洗2遍，把表面的面粉沖洗干凈，控干水分裝盤，就可以吃啦。
小竅門：
在清洗桑葚時，如果只用清水的話，肯定是洗不干凈的，但是好多人都犯了這個錯誤。要想洗得更干凈，記得多放2樣，也就是食鹽和面粉。
