香菜吃不完,老農教你這樣保存,放一年都不壞,顏色翠綠味道新鮮

小厨娘 2021/09/11 檢舉 我要評論
 

@美食秘籍用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小厨娘,一個鍾情美食的小能手,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

香菜是一種很常見的調味品,我們出門吃飯的時候,經常可以在餐桌上看到香菜。它和辣椒油、醋等調味料擺放在一起,等待著人們的品嘗。每次出門喝湯、調蘸料的時候,我的碗裡一定會看到它的影子。

大家喜歡吃香菜嗎?所實話,香菜這種東西,還真的是因人而異,有人特別喜歡吃,比如說我,看到香菜就走不動路了。但也有人特別討厭,感覺它的味道就跟臭蟲一樣,每次聞到都要躲得遠遠的,一口都不敢吃。那麼對于我這種香菜愛好者來講,家裡自然少不了香菜,每次我都喜歡多買一些。但是香菜吃不完,幾天的功夫就容易發黃、枯萎了,香菜的香味也變得特別淡。其實吃不完的香菜,這樣保存很有效,今天就教大家方法,放一年都不壞,顏色翠綠味道新鮮。

先把咱們買回來的香菜摘一下,把裡面幹掉的,爛掉的葉子全部摘掉不要,一定要把它摘乾淨,這關係到香菜是否能保存很長時間,一定要確保沒有黃葉和落葉,咱們再進行下一步。先準備一個小盆,向盆中加入半盆清水,再加上一點食用鹽和小蘇打,將咱們準備好的香菜放進去,將它清洗一遍,食用鹽能夠殺菌消毒,小蘇打有很強的去汙能力。

在清洗香菜的時候,咱們要把香菜的根部好好清洗一下。要想香菜放得久,香菜的根部千萬不能丟掉,所以咱們只能將香菜的根部充分清洗乾淨。香菜用食用鹽和小蘇打清洗完之後,咱們再準備半盆清水,將香菜放到清水中清洗一下。第2次清洗完成之後將香菜放在一個可以漏水的容器,或者是席排上晾乾水分。

大約60分鐘後,香菜中的水分就差不多已經被晾乾了,咱們將其取出。先來跟大家分享第一個小技巧。第1個小技巧是錫紙保存法,取一塊錫紙將香菜放到錫紙裡面,然後卷起來,邊緣處折疊起來,一定要讓它密封好,這樣將它放在冰箱中保存,放三個月都沒問題,拿出來還和新鮮的一樣。

第2個小技巧保鮮膜保存法,把香菜放在保鮮膜中包裹起來排出空氣放到冰箱中冷藏保存,放兩個月都非常新鮮,想吃的時候隨時拿出來就可以了。接下來分享第3個小技巧,塑膠罐保存法,將洗淨的香菜去掉根部,然後切成小段,把它放到塑膠罐中密封好並放到冰箱中冷凍保存,這樣放半年都不會壞。

第4種保存方法,把香菜放入到水中,一天換一次水,這樣可以讓香菜非常新鮮地保存一個星期。以上4個保存方法就是今天要跟大家分享的保存香菜的訣竅,這幾個簡簡單單的小方法,你有沒有學會呢?

 

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