保存大蔥教你3招,比直接放冰箱,儲存時間長

shirley 2021/01/13 檢舉 我要評論
 

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大蔥在烹飪菜品中用途廣泛,如果存儲不恰當,會乾枯脫水、變空心,摸起來葉子上有「黏液」,雖然能吃但味道會差很多。囤大蔥需要掌握一些儲存小技巧,分享儲存大蔥的3個好辦法,方便很實用。

1、紙箱保存法

準備一個乾淨的大紙箱和幾張報紙,首先摘去大蔥表面的枯葉、爛葉,放到陽光下晾曬,晾乾大蔥表面多餘的水分,這樣有助於延長其存放的時間。

拿出準備好的報紙,將大蔥的根部結實的包裹起來,報紙作為經濟實惠的「防潮產品」,可以有效的使大蔥保持乾燥並隔絕部分氧氣。

將包裹好的大蔥放入紙箱中,蔥頭朝下,蔥葉朝上,不用密封,放置陰涼通風處即可。這樣保存的大蔥放上三五個月都沒有問題,隨吃隨取,十分方便。

2、土埋保存法

家中有小菜園的朋友,可以直接將買回來的大蔥種進菜園,沒有的朋友準備一個花盆或水桶,將大蔥豎起,底部堆上泥土,大約10釐米左右,每週澆一次水保持泥土濕潤,模擬大蔥的生長環境,放到室內任何位置都可以,吃的時候隨時拔出來一顆即可。

這樣存放的大蔥不但不會乾枯或空心,還會長出新葉子,越長越大。

3、冰箱冷藏法

大蔥屬於耐凍的蔬菜,所以可以用冰箱冷藏法保存。首先將大蔥表面的幹黃枯葉摘掉,放置陽光下晾曬,表面不能有水,然後將大蔥切成幾段,用保鮮膜密封包裹,放在冰箱的冷藏室,幾個星期也不會乾枯空心,隨吃隨拿,較為方便,適合家中空間較小的朋友。

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