再有十幾天就到端午節了，由於閏四月的原因，端午節被放在了今年的第二個四月，雖然如此，但新鮮的粽子葉卻都下來了，看著鮮綠的粽子葉，怎麼都忍不住想吃粽子的想法，於是買了很多鮮粽子葉，先一嘗為快。吃粽子是端午節的飲食傳統，不同于其它節氣時各地飲食文化的不同，每年端午節，從南到北，統一吃粽子，只是餡料上有所區別，南方喜鹹、北方喜甜而已。

蛋黃鹹肉粽最近幾年成為粽子的新主流，越來越多的人喜歡吃，一般偏于中青年人和孩子，而老人更多的還是喜歡甜粽子，傳統的甜粽子，屬大黃米的最好吃，也最受老人愛戴。小時候家裡每年都要拿出一片土地來種黍子，端午節前夕，老媽會拿到鎮子上磨皮成大黃米，包上粽子，蘸著白糖，那個好吃勁就別提了，爺爺奶奶、太爺爺太奶奶都特別喜歡，一頓能吃上四五個，雖說是老人吃粘不好消化，但看著老人吃著開心，一年也就吃那麼幾頓，家裡人誰都沒人擋著，可著老人吃個夠。

端午節不遠了，趕緊準備著包粽子吧，蛋黃鹹肉粽與黃米甜粽，這兩種經典選擇，可以一起包來吃，既能滿足老的，又能滿足小的，全家樂呵，多好。

【蛋黃鹹肉粽與黃米甜粽】製作

食材：豬瘦肉，鹹蛋黃，圓粒糯米，大黃米，粽子葉。

醃料：鹽、白糖、生抽、料酒、蔥、薑。

做法：

1、豬瘦肉切成板栗大小的塊狀。

2、大黃米很多人不甚瞭解，與小米之間分得不太清，這裡給大家普及一下：大黃米的顏色發白，沒有小米那麼黃；大黃米的米粒明顯比小米粒大上一圈，看著比小米憨厚。