還有十幾天就是端午節了，吃粽子的習俗已經延續了幾千年了，超市里已經提前一個月，為我們準備好了包粽子需要的材料，比如粽葉、糯米、餡心等，大家喜歡包粽子還是買粽子呢？

買粽子雖然吃起來方便，但不劃算，一斤糯米才5~6塊錢，而買一斤粽子要一二十元，甚至更貴，還是自己包的實惠。

其實，現在粽子已經從節令美食，變成了普通的日常美食了，我家就愛吃粽子，每個月就要吃好幾斤，軟糯香甜，老少皆宜。

很多人自己包粽子，煮出來特別難吃，根本不熟，糯米還是夾生的，主要有2個原因。一個是糯米沒提前泡，另一個就是煮粽子時出了問題。

別小看煮粽子這一步，很多人以為，只要把粽子包好了，丟進鍋里煮就行了，這就太草率了。

問大家一個問題，煮粽子時應該冷水下鍋，還是開水下鍋呢？它們有什麼區別？很多人還不知道吧，今天我就和大家說說煮粽子的正確方法，別再弄錯了，想要自己包粽子的快來看一看吧，保證比買的更好吃。

煮粽子，冷水下鍋和開水下鍋的區別

冷水下鍋受熱均勻，糯米不容易夾生，但煮的時間比較長，一般需要2~3個小時。

開水下鍋受熱快，煮的時間短，表面熟得快，里面容易夾生，口感較差。

有沒有煮得快，還不夾生的方法呢？下面我就教大家一個妙招，保證粽子不夾生，香甜軟糯，一個小時就能全部熟透。每年端午節，我都會自己包粽子，一二十年了，總結了一些經驗，只要大家照著做，保證粽子好吃。