以前老百姓做飯，能夠吃上飯、吃飽飯就行；而現代人做飯，已經不滿足于吃飽這個層次，而是要求一道美食顏色誘人、味道好吃，而且營養豐富。
就拿土豆這種食材來說，在我國已經有幾百年的歷史，但是我小時候好像只吃過炒土豆、燉土豆，不知道土豆還能做成其他什麼美食，父母沒空也沒心思去研究土豆的各種吃法，只要把土豆做熟就行了。
但是今天不同了，土豆作為一種好吃又營養的食材，深受很多人的喜愛，而且被一個個美食達人和民間高手，研究出了很多各式各樣的新吃法。
土豆餅
【所需食材】
2個土豆，一根胡蘿蔔，半碗小青豆，一把小蔥，一塊豬肉，適量土豆澱粉，鹽，雞精，胡椒粉，生抽
【詳細步驟】
1、準備2個土豆，去皮後清洗乾淨，然後切成薄一點的片，這樣更容易蒸爛。全部切好後裝入盤中，冷水上鍋，水開以後繼續蒸15分鐘。
2、一根胡蘿蔔洗淨，先切成薄片，然後切成細絲，最後切成小碎丁，裝盤備用。
3、一把小蔥洗淨後切成蔥花備用，蔥花可以多放一點，吃起來更香。
4、一小塊豬瘦肉先切成薄片，然後剁成肉末。肉末也不需要剁太細，有一點顆粒感口感更好。
5、再準備半碗小青豆清洗乾淨，這種小青豆含鈣量很高，孩子吃對身體很好。
