有一些朋友會把豬肉直接放進冷凍室裡，以為長期冰凍就可以保存較長的時間。其實豬肉冰凍最長的科學時間，是不超過四個月。其實這個時候的豬肉已經失去了營養。

更別說口感了，肯定是大打折扣的。簡單放進冰箱冷凍的豬肉是不可能長期保存的，但是豬肉有時候買多了，那又怎麼樣去保存呢？

為此，小編去買豬肉做晚上的紅燒豬肉，順便問了店家老闆怎麼保存豬肉能更久。老闆說只需4步就可以，我趕緊用手機記下來，今天分享給大家。

第一步，將豬肉切成小塊，跟我們的手掌差不多大即可，方便後面用錫紙包裹。也可以根據食用量來切，方便下次取出的時候，剛好夠一餐避免浪費。

第二步，準備食用油和白酒，分別將油和白酒倒入2個碗裡。然後把切好的肉先放入白酒浸泡，讓豬肉充分地被白酒洗一遍。

白酒的作用是為了給豬肉殺菌，保證豬肉的口感如初。沾完白酒後再放入食用油的碗裡，浸泡食用油。一定要記得將豬肉全部都沾上食用油，食用油可以讓豬肉保持水份。

第三步，準備好一捆保鮮膜，將泡好白酒和食用油的豬肉一塊一塊地包裹起來。記得在包裹豬肉的時候將裡面的空氣排出，保證豬肉不被空氣氧化。

第四步，再用錫紙包裹，錫紙具有很好的防潮作用，用錫紙保存好的豬肉不會輕易地讓豬肉流失水份。記得包裹錫紙的時候也要把空氣擠出來，把錫紙紮緊不要漏氣。把所有要保存的豬肉全部用以上4個方法包好，就可以放進冰箱的冷凍層了。

用上述4個方法包好的豬肉，不僅肉質可以保證一定口感，還可以保存豬肉的營養。保存時間可長達一年左右，要食用豬肉時，用微波爐解凍就可以了。

微波爐解凍後可以把豬肉直接放進微波爐加熱即可。沒有微波爐的可以用溫水浸泡，只需要用保鮮袋裝好豬肉，放入水中。切忌直接將豬肉放入水中，更不能直接用熱水化凍，避免影響肉的口感。