一年之計在於春，一日之計在於晨。每一個城市的清晨，總能見到各種各樣匆匆的身影。學生，打工族，還有為生活匆匆忙碌的商販們。如果你心裡有一份期待的早餐，那麼早晨起床無論上學還是上班，也會感到活力滿滿，把所有起床氣拋到腦後。今天我們就來說說腸粉，腸粉不但價格低廉，而且風味多樣，是早餐的不二選擇。

腸粉在廣東人心裡有著特別的地位，如果你以為廣東的腸粉都是一樣的，那就錯了。潮汕腸粉，廣式布拉腸，石磨腸粉，製作方法不同，所使用的醬料也有所不同，各有各的特色。和涼皮相比，腸粉在製作方法上更為簡單，腸粉包裹的餡料多元化，營養均衡又美味。

今天小編給大家分享一道家常腸粉的做法。腸粉好不好吃，爽不爽滑，關鍵還要取決於米漿的調配和比例，米漿磨得夠細膩，做出的腸粉才會滑嫩。大家做完涼皮，不妨再嘗試試做一道家常的廣東腸粉，一定不會令你失望的。下面一起來看看詳細的製作方法吧。

家常腸粉--鮮香可口，細膩爽滑

【準備食材-4人份】

米漿（大米250克+清水500克）、小麥澱粉（澄粉） 150克、玉米澱粉 15克

豉油湯汁：大蒜3瓣，生抽 4湯匙，老抽 1湯匙，白糖 半湯匙，鹽 少許

配料：豬肉，生菜，雞蛋（喜歡吃啥放啥）

準備工具：毛刷1把，篩網 1個，平底的不銹鋼盤子，刮板/麵團切刀

開始製作-----

1、大米用500克清水浸泡一個晚上，最少也要浸泡6-8個小時，讓大米吸飽水，用手輕輕一捏就碎，目的是使大米吸飽水分，磨出來的米漿更細膩。