粉絲是我們最常見的食物，做法非常的多。今天給大家介紹的粉絲的做法，非常適合炎熱的夏天。對於那些沒胃口的，吃上一口粉絲，回味無窮，味蕾打開，保證食欲大增。
材料：紅薯粉 200克，水 1000克，蒜末 15克，香菜 10克，蔥花 20克，花生碎 100克
調味料：辣油 3大匙，白醋 1大匙，醬油 2大匙，花椒粉 1/2茶匙，細砂糖 1茶匙，涼開水 2大匙
步驟1：準備好材料。
步驟2：準備一鍋水，將水煮沸，放入紅薯粉煮滾後轉小火，煮約6分鐘。這裡粉絲的比例大概為1比5。
步驟3：將粉絲撈起，瀝幹後用冷水沖涼，再瀝幹水，然後裝入一個容器中。注意，這裡要用冷水，可使粉絲柔潤嫩滑，更加爽口宜人
步驟4：粉絲中加入調味料細砂糖 1茶匙，白醋 1大匙，醬油 2大匙。
步驟5：繼續加入蒜末 15克，香菜 10克，蔥花 20克，辣油 3大匙，花椒粉 1/2茶匙。
步驟6：最後加入花生碎 100克，辣油 3大匙。
