白菜這樣吃,蒸一蒸鮮嫩多汁,低油更健康

shirley 2021/01/19 檢舉 我要評論
 

美味廚房世上唯有美食不可辜負,我是美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

現在這個季節是吃白菜的好時候,鮮嫩多汁,而且價格也是非常便宜。家裡總會備著一顆白菜,不想做出門買菜就包個餃子吃也是方便省事,那今天的白菜我們不是包餃子,而是用它包住其他食材,那我們快看看怎麼做吧!

1、首先準備大約100克糯米,倒入漏籃裡。加入清水,先淘洗一遍,把上面的灰塵清洗乾淨。淘洗一遍後,把它控下水,然後再倒入清水。放一邊浸泡兩個小時。

2、下面準備一隻小碗,向裡面加入幹香菇。倒入熱水,把香菇泡發。

再根據個人喜好,加入一把蝦米。用清水把它泡發。

3、糯米泡到像這樣,用手輕輕一撚就開的狀態,就行了。

然後把它控幹水分,控好水分後,直接倒入蒸鍋裡。再用筷子把糯米鋪平。開大火,蒸25到30分鐘就差不多了。可以先用筷子夾起來嘗一嘗。如果蒸熟了,就把它取出來。先放入平盤中,再放一邊。

4、下面我們準備一顆小白菜,也叫娃娃菜。先把白菜葉子一片一片揭下來。揭的時候,白菜葉子千萬不用揭破了。如果買不到娃娃菜,我們也可以用大白菜。現在把摘好的白菜,放在流動的清水下,一片一片清洗乾淨。尤其是白菜幫上的粘膜,一定要沖洗乾淨。然後再把白菜一分為二,今天只要白菜葉子。白菜葉子全部整理好,先放一邊。



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