2、看顏色
看完果形，要看的第二處地方，就是火龍果外皮的顏色，主要分為兩個部分，一個是紅色的果皮部分，一個是綠色的鱗片部分。通過顏色，可以看出火龍果的成熟程度和新鮮程度。
果皮顏色越紅的火龍果，通常成熟度越高，吃起來口感也越好，不過要注意的是，必須要紅得均勻，如果紅得不均勻，說明成長條件也不完善。
而火龍果鱗片部位的顏色，應該呈現鮮綠色，這樣的火龍果比較新鮮。如果鱗片部位變成黃綠色甚至黃棕色，就不要買了，說明摘下來很久，不新鮮了。
因此，買火龍果，要挑的第二處地方，就是顏色，優選果皮紅、鱗片綠的火龍果，這樣的火龍果成熟度高，也比較新鮮。
3、看根部
看完果形和顏色，還有個小細節，就是火龍果的根部。火龍果在生長過程中，根部是連著枝幹的，這時候的根部狀態是比較飽滿的。而在火龍果被採摘下來後，根部脫離了枝幹，水分就會逐漸流失，直至變得乾枯甚至腐爛。
買火龍果時，看根部的狀態，就可以判斷出火龍果的新鮮程度。如果發現火龍果的根部比較乾枯，或者有腐爛的跡象，說明摘下來很久了，並且水分流失了很多，甚至可能很快要爛掉了。
因此，買火龍果，要挑的第三處地方，就是根部，根部乾枯腐爛的火龍果千萬不要買，這是變質的標誌。
在瞭解了挑選火龍果時，要重點看的3處地方後，下面再跟大家聊聊在買火龍果過程中，常會困擾到大家的2個問題。
