糯米豆沙糕的做法：

1. 準備800克蕓豆，洗凈后浸泡四個小時，然后放入電飯煲中煮飯模式。

2. 準備400克南瓜，去皮切成薄片，上鍋蒸熟后碾壓成泥。

3. 倒入600克糯米粉，揉成光滑的面團，餳面一個小時。

4. 煮好的蕓豆放入適量白糖中碾壓成泥。

5. 將蕓豆泥搓成圓球備用。

6. 餳好的面揉一揉，分成大小均勻的小劑子。

7. 取出小劑子，擠搟成圓形，包上蕓豆餡，再輕輕地搟扁，沾上少許芝麻。

8. 在鍋中刷上油，小火慢煎烙至金黃，并翻面，另一面煎至微黃，烙制約7分鐘即可。

9. 糯米豆沙糕就做好了，喜歡這種做法的同學們記得收藏！