前幾天收拾廚房找出一袋子有三四斤糯米來，還是很久以前打算做紅棗切糕買的呢！結果一直犯懶就沒做，我一看這麼多再放別生蟲子了，乾脆做醪糟吃吧！冰箱裡還有兩袋兒保存了半年多的甜酒曲，再不用也快過期了，不知有沒有跟我一樣的，想做的吃的一大堆，但是買了食材又且擱著呢，直到發現要不過期了要不就生蟲子了，只好丟掉。

這回真的不能浪費這糯米了，趕緊把糯米泡上，燒一鍋開水晾著回頭要用涼白開，再把要用的容器和蒸鍋屜布都洗洗用開水澆澆消消毒，對了還有要裝醪糟的瓶子也要開水燙燙消下毒，保證一次做成功別長黑毛。

總有人說做米酒容易長黑毛，我還真的沒發現過，我覺得真的挺容易做成功呀！我覺得只要容器消過毒沒有油，操作過程中也要注意別碰到油，真的沒啥訣竅呀！對了，我聽朋友說過她用瓶裝礦泉水做就出黑毛了，所以建議親們還是用自己燒的開水晾涼更保險一些，再有就是我不用純棉屜布蒸糯米，因為我覺得棉布保存不當非常容易發霉或是蒸過肉包子有油沒洗淨，總之用它我怕不保險，我每次都用矽膠屜布蒸糯米，沒失敗過，如果你也失敗過，那就試試我的辦法吧！

你喜歡怎麼吃醪糟，我最喜歡用醪糟兌些涼白開，兌三倍的涼白開就行，放冷藏室冰過，天熱時喝一杯，哇塞，太爽了，夏天不買飲料，就喝這個老舒服了。

只用了一小袋甜酒曲，也沒加白糖，用糯米居然能做出如此甜的美味，真的好神奇，我覺得這應該是糯米最甜的做法了吧！而且幾乎沒人不愛吃醪糟的，尤其是女士更是喜歡。