用夾子壓一壓，
煎到表面焦黃後翻面，這樣一面再煎2分鐘，2分鐘後放入薑片、蔥段爆香，
▲大約再煎半分鐘；
- Step 4 -
薑蔥出香味後倒入開水，這裡一定要用開水
▲大火煮，煮開後蓋上鍋蓋，繼續用大火煮5分鐘，這樣才能將魚湯熬白；
- Step 5 -
5分鐘後打開鍋蓋，魚湯呈奶白色，這時放入白蘿蔔絲，
放入半勺胡椒粉，1勺鹽，輕輕推勻，
▲煮開後蓋上鍋蓋，小火熬煮5分鐘；
- Step 6 -
▲5分鐘後打開鍋蓋，撒少許蔥花，這道鯽魚蘿蔔絲湯就完成啦。
- Step 7 -
▲煮魚湯一定要用開水，這樣熬出的魚湯才白，同樣的做法也可把蘿蔔換成豆腐，有時間不妨一試哦。
看完做法，你學會了嗎？ 只需2個技巧，煮出的湯特別白，趕快做起來吧！
