芋頭糕是廣東食品，也是香港和澳門地區茶樓必備點心之一。
自製芋頭糕其實非常簡單又好吃，用來招待客人或是自己食用都是很好的選擇。外酥裡嫩，濃香可口，風味獨特，令人食不厭口。
【準備材料】
食材
芋頭約500g
臘腸３條
蝦米50g
蔥（不愛吃可不加）15g
蒜（不愛吃可不加）5g
粘米粉180g
腩肉300g
芝麻5g
雞粉10g
五香粉5g
胡椒粉2g
鹽適量
【做法步驟】
1芋頭切成鍵盤大小，腩肉切細丁，臘腸切粒，蒜頭、切碎備用（不愛吃可不加）。在鍋中加入30ml花生油，先後加入腩肉、臘腸和蝦米、蒜頭煸炒後，倒出控油。
2大火煸炒芋頭3分鐘至呈微黃色，加入蒜頭，倒出備用。
3 180g粘米粉加入280g清水中調成勻漿。開火熱鍋，將所有食材與粉漿倒入鍋中，加入適量鹽、10g雞粉、5g五香粉、2g胡椒粉，小火煮。
4攪勻後放入盤中，輕拍，將剩餘料和蔥鋪在盤中按平。大火蒸40分鐘即可。
【準備材料】
食材
芋頭1個
膶腸2條
巴瑪火腿適量
金華火腿碎少許
櫻花蝦皮適量
水3/4杯
粘米粉一湯碗
生粉4匙
五香粉少許
片糖1小塊
油少許
【做法步驟】
1先將芋頭削皮切成幼條備用（戴手套並切記不要洗芋頭否則渠的汁液會令到你手痕癢）
2將所有臘味材料切粒並用小火煸香盛起備用
3將爆出來的臘味油放入芋頭條略為煎一煎，攢水加入片糖略為煮淋熄火，拌入臘味加火腿粒等待涼一會
4伴入已混合好的粘米粉，生粉拌入混成團，撥入糕模內（先將模掃油才倒入）掃平糕面形狀
5大火隔水蒸30-45分鐘左右取出放涼便可切件享用，或雪過夜切出來煎香食用
